Складчина: новые складчины на курсы и тренинги

​

На интенсиве:
Приготовите свой первый натуральный мармелад на пектине.
Попробуете интересные вкусы из чая и кофе:

• Мармелад "Ароматный Эспрессо"
• Мармелад "Чёрный чай с шиповником и яблоком"

Рекомендовано для новичков
Актуально для тех, кто давно хотел попробовать натуральный мармелад

​

ПРАЗДНИЧНЫЕ МАРМЕЛАДНЫЕ ВКУСЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ АЛКОГОЛЯ.

На интенсиве Вы научитесь готовить натуральный мармелад на пектине и создадите коллекцию праздничных «взрослых» вкусов с вином и ромом.

В программе рецепты с подробными видеоуроками:

Мармелад «Белое золото»
Изысканный мармелад на белом сухом вине. В уроке Вы также получите рекомендации, как дополнить базовый рецепт грушей, зелёным яблоком или лёгкой нотой ванили.

Мармелад «Клубника в розовом»
Яркое сочетание розового вина и натурального клубничного пюре. А также рекомендации по замене клубники другими ягодами и созданию новых вкусов на основе этого рецепта.

Мармелад «Ром-лимон»
Насыщенный цитрусовый вкус с яркой лимонной ноткой и тёплым карамельным ароматом тёмного рома.

Мармелад «Карамельный пунш»
Глубокий, согревающий вкус с карамельными и алкогольными нотами — настоящий праздничный мармелад для взрослых.

ЧЕГО НЕ БУДЕТ НА ИНТЕНСИВЕ

Это практический интенсив, посвящённый приготовлению креативных мармеладных вкусов с добавлением алкоголя.

В программе НЕ БУДЕТ углублённой теории по приготовлению мармелада, уроков по сушке и длительному хранению мармелада, а также уроков по подарочной упаковке.

Наша задача здесь другая — приготовить вместе несколько интересных вкусов натурального мармелада, разобраться в основных моментах приготовления и получить десерт, который можно сделать дома для себя, семьи, гостей и праздничного чаепития.

Если Вы давно хотели попробовать приготовить натуральный мармелад на пектине или ищете новые необычные вкусы — этот формат отлично подойдёт для знакомства и практики.

Подойдёт для новичков и для тех, кто уже готовит мармелад, но хочет попробовать новые, необычные сочетания.

4 подробных видеоурока.
Групповой чат.
Доступ к программе — 1 год.​

​

Научитесь готовить 10 потрясающих вкусов домашнего пломбира без мороженицы и специальных приспособлений!

Дорогие друзья!
Приглашаю вас на новый курс — «Домашнее мороженое». Я покажу вам, как приготовить невероятно нежный пломбир из натуральных продуктов — без мороженицы и лишних хлопот.
Мы разберём саму технологию: как сделать правильную основу, добиться приятной текстуры, добавить начинку и красиво оформить десерт. Это база, с которой вы сможете готовить мороженое снова и снова — меняя вкусы и подачу под настроение. Жду вас на курсе!

Этот курс создан для тех, кто:

• Обожает нежные десерты
  Хочет научиться готовить невероятно вкусное домашнее мороженое
• Начинает свой путь в кондитерском искусстве
  Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
• Готовит для семьи и друзей
  Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
• Планирует зарабатывать на сладостях
  Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
• Ценит время
  Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты

Чему вы научитесь:

• Делать массу для мороженого из натуральных продуктов (10 вариантов)
• Готовить глазурь для мороженого
• Делать мороженое в глазури и в вафельных стаканчиках
• Делать мороженое на палочке
• Понимать базовую технологию, чтобы придумывать собственные вкусы
• Правильно замораживать и хранить мороженое

Программа курса

Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

1. Мороженое “Манго”
   Тропическое домашнее мороженое с нежной сливочной основой и ярким манговым конфи с легкой фруктовой кислинкой.
2. Мороженое “Малина”
   Нежное домашнее мороженое с малиновым конфи и хрустящей шоколадной глазурью с сублимированной малиной.
3. Мороженое “Вишня”
   Ароматное мороженое с вишневым конфи и легкой ноткой корицы — насыщенное, ягодное и очень уютное сочетание.
4. Мороженое “Лайм”
   Освежающее мороженое с ярким цитрусовым акцентом лайма — легкое, нежное и идеально летнее.
5. Мороженое “Клубника”
   Классическое домашнее мороженое с сочной клубничной начинкой, нежной сливочной основой и ярким ягодным вкусом.
6. Мороженое “Шоколад”
   Насыщенное шоколадное мороженое с глубоким вкусом какао, нежной текстурой и красивой глазурью.
7. Мороженое “Кофе”
   Ароматное кофейное мороженое со сливочной основой и благородными кофейными нотками.
8. Мороженое “Карамель”
   Сливочное домашнее мороженое с мягким карамельным вкусом, нежной текстурой и аппетитной сладко-солёной ноткой.
9. Мороженое “Смородина”
   Нежное домашнее мороженое с ярким смородиновым вкусом, легкой ягодной кислинкой и приятной сливочной текстурой.
10. Мороженое “Йогурт-Ваниль”
    Легкое мороженое с нежным йогуртовым вкусом, ванильным ароматом и приятной сливочной свежестью.

Бонус: Рецепт мороженого «Как в ГУМе» (адаптированный рецепт по ГОСТ для приготовления знаменитого мороженого дома)

Курс включает в себя подробный видеоурок по приготовлению мороженого (на примере мороженого “МАЛИНА”), объясняющий всю технологию и принципы приготовления этого десерта, а также Книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов вкусов мороженого.

Старт обучения 7 августа