[Oh my Bread] Ферментация на закваске (Анна Ботти)

​

Полный практический интенсив по домашней ферментации на закваске

Многие люди думают, что ферментировать еду — это сложная алхимия, доступная только шефам или опытным хозяйкам. На самом деле ферментация намного проще, чем варенье или консервирование. Нужно всего лишь понять законы природы, которые работают уже тысячи лет, и дать микроорганизмам работать.

Этот курс научит Вас готовить ферментированные напитки и овощи так же легко, как готовите обед. За три недели Вы овладеете всеми секретами ферментации и будете уверенно готовить квас, квашеные овощи и целебные напитки прямо на собственной кухне.

Почему ферментированная еда так важна именно сейчас?
Современная пища лишена живых микроорганизмов. Пастеризованные соки, стерилизованные овощи, магазинные салаты — всё это мертвая еда. Кишечник страдает. Иммунитет падает. Организм требует живого питания, которое запускает пищеварение, дает энергию, защищает от болезней.

Ферментированная еда — это:

• Природная пробиотика, которая восстанавливает микрофлору кишечника лучше, чем дорогие добавки из аптеки.
• Живые витамины и минералы, которые усваиваются в 10 раз лучше, чем в обычной еде.
• Естественная защита организма, потому что полезные бактерии борются с патогенами.
• Экономия семейного бюджета, так как ферментированные овощи и напитки обходятся в 5-10 раз дешевле магазинных версий.
• Вкус, который забыл современный человек — настоящий квас, а не сладкий компот из магазина.

Этот интенсив - то, что нужно для быстрого и вкусного старта в ферментации.

Видео-уроки с полным разбором процесса
Вы увидите каждое движение, каждую консистенцию, каждый этап своими глазами. Смотреть можно с телефона, планшета или компьютера — в любое удобное время.
Подробные текстовые инструкции к каждому рецепту.
Их можно распечатать или сохранить в телефон и держать рядом во время готовки. Интернет для этого не нужен.
Все рецепты собраны в одном месте.
Вам больше не придётся искать проверенные пропорции на десятках сайтов и сомневаться, кому верить.
Доступ на 2 месяца ко всем материалам.

Каждый урок содержит не только видео, но и детальные текстовые инструкции с фотографиями каждого этапа приготовления. Вы сможете учиться в удобном темпе, ставить на паузу, перечитывать нужный момент столько раз, сколько требуется.